Bulgogi med currystekt ananas och grillad paprika

Portioner: 4

Ingredienser

400g lövbiff

1 förpackning frysta haricots vertes, 250g

3dl jasminris

½-1 färsk ananas

½-1 tsk curry

Marinad

2 vitlöksklyftor

3/4 dl japansk soja

1 msk sesamfrö

½-1 tsk sambal oelek

½ dl olivolja

svartpeppar

Gör såhär:

1. Skär eller klipp lövbiffen i bitar eller strimlor. Tina bönorna.

2. Marinad: Pressa vitlöken, blanda alla ingredienser och häll i en påse. Lägg ner köttet i marinaden och låt det ligga under minst 1 timme, gärna längre.

3. Koka riset enligt anvisningarna.

4. Skär ananasen i fyra klyftor, skär bort rotstocken och skalet på varje klyfta. Pudra över curryn stek klyftorna i olja, ca en minut på varje sida tills de fått en fin färg. Lägg åt sidan.
5. Hetta upp 1msk olja i en panna. Ta upp köttet från marinaden och stek ca 2minuter. Tillsätt bönorna, rör om och låt dem puttra med någon minut tillsammans med resten av marinaden. Späd eventuellt med vatten.

Servera genast med riset currystekt ananas och eventuellt mango chutney samt grillad marinerad paprika.